Manual de PANC

[Gilberto Fugimoto]

Manual de Hortaliças Não Convencionais

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Já tem um tempo que o Ministério da Agricultura lançou o Manual de Hortaliças Não-Convencionais.  Ainda assim continua atual (e desconhecida) a excelente iniciativa do MAPA que resgata a importância da alimentação saudável, com vitaminas, sais minerais e fibras, além de carboidratos e proteínas a partir de plantas não valorizadas no cardápio e hortas brasileiras.

A iniciativa vai ao encontro da política de Segurança Alimentar e Nutricional (RIP) uma vez que se constitui numa fonte alternativa de alimentação a baixo custo, com alto valor nutricional e por serem, via de regra, culturas mais rústicos e resistentes a pragas e doenças.

O Manual encontra-se dividido nas seguintes seções:

Raízes, Rizomas e Túberas

• Araruta
• Inhame
• Jacatupé
• Mangarito
• Taro

Frutos

• Chuchu de vento
• Cubiu
• Jurubeba
• Maxixe

Folhas e Flores

• Almeirão de árvore
• Azedinha
• Beldroega
• Bertalha
• Capiçoba
• Capuchinha
• Caruru
• Chicória do Pará
• Jambu
• Ora-Pro-Nóbis
• Peixinho
• Serralha
• Taioba
• Vinagreira

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Manual de Hortaliças Nao Convencionais MAPA

[Guaracy Muniz Carioca]

Obrigado por compartilhar! Material muito bom! 

[Gilberto Fugimoto]

Valeu Andréa! 

[Andréa Brondani da Rocha]

Muito bom o material de Hortaliças Não-Convencionais. Excelente material. Obrigada por compartilhar! Muito útil.

[Gilberto Fugimoto]

Bom saber! 

Façam bom uso!

[Marcos Henrique da Silva]

Gostei muito obrigado!

[Otávio Cândido Ramalho Neto]

Agradeço o link. Será de grande utilidade.

[Francisco Cezar Dias]

Obrigado.